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ヒグコハ

子供と一緒に遊び、瞑想。

甘酒を造ることにしました

森永製菓 冷やし甘酒 190g×30本

 

夏が近づいてくると体力補給に甘酒を飲むことが増えるのですが、ここ最近の暑さで飲む回数が頻繁になってきました。

いつもはパックで買ってきて、もしくはその辺りで缶で購入したもので間に合わせているのですがさすがにこう何度も飲んでいるとお金がかかるようになってきたため、ここは1つ自作しようということになりました。

特別な材料としては麹だけですからね・・・

みやここうじがとっても楽

伊勢惣 みやここうじ四角型 200g

伊勢惣 みやここうじ四角型 200g

 

作り方はいたって簡単。

レシピ(2倍濃縮甘酒用)

・お米を1合炊く(お水は3合分)

・ちょっと冷まして60度前後にする(多分麹菌を生かしておくため?)

・上の「みやここうじ」を砕いていれる

・電子ジャーに再びいれて、ふたをしめずに濡れタオルとかかけておく

・保温して8時間程度待つ

お米とみやここうじだけっていうのがお手軽ですよね。

出来上がった甘酒は水で半分に薄めて飲むとちょうどいいです。

ちょっぴり追記

なお、上のレシピで作ると米粒が残った甘酒になります。

甘酒を食べる感触が好きな方はこれでいいと思いますが

トローリとした飲み物にしたい場合は事前にお米をミキサーにかけておくといいかも。

ただし思いがけない難点が

甘酒作っている間ご飯が炊けない!

必然的に炊き上がるまでは麺かパンになりますw

まあ、それでも600mlぐらいの甘酒の元がこれで出来るので文句なしです。

ん?

でも1日300ml飲むと考えると4日持たない・・・

・・・

・・・

・・・今度はこちらで作ります!

伊勢惣 みやここうじ 1kg

伊勢惣 みやここうじ 1kg