夏が近づいてくると体力補給に甘酒を飲むことが増えるのですが、ここ最近の暑さで飲む回数が頻繁になってきました。
いつもはパックで買ってきて、もしくはその辺りで缶で購入したもので間に合わせているのですがさすがにこう何度も飲んでいるとお金がかかるようになってきたため、ここは１つ自作しようということになりました。
特別な材料としては麹だけですからね・・・
みやここうじがとっても楽
作り方はいたって簡単。
レシピ（２倍濃縮甘酒用）
・お米を１合炊く（お水は３合分）
・ちょっと冷まして６０度前後にする（多分麹菌を生かしておくため？）
・上の「みやここうじ」を砕いていれる
・電子ジャーに再びいれて、ふたをしめずに濡れタオルとかかけておく
・保温して８時間程度待つ
お米とみやここうじだけっていうのがお手軽ですよね。
出来上がった甘酒は水で半分に薄めて飲むとちょうどいいです。
ちょっぴり追記
なお、上のレシピで作ると米粒が残った甘酒になります。
甘酒を食べる感触が好きな方はこれでいいと思いますが
トローリとした飲み物にしたい場合は事前にお米をミキサーにかけておくといいかも。
ただし思いがけない難点が
甘酒作っている間ご飯が炊けない！
必然的に炊き上がるまでは麺かパンになりますｗ
まあ、それでも６００ｍｌぐらいの甘酒の元がこれで出来るので文句なしです。
ん？
でも１日３００ｍｌ飲むと考えると４日持たない・・・
・・・
・・・
・・・今度はこちらで作ります！
